Face à l’immensité du fleuve Saint-Laurent, ce restaurant offre un cadre superbe, que l’on admire depuis la terrasse ou la salle aux airs marins. À midi, l’offre reste simple, mais soignée : acras de flétan aux sauces contrastées, bar bourguignon nappé d’une sauce au vin rouge avec pleurotes et lardons, ou encore pannacotta à la rhubarbe. Le soir, la carte gagne en ampleur avec des produits de Charlevoix mis en valeur dans un menu dégustation en plusieurs services (ris de veau aux champignons, magret de canard au fromage bleu « Ciel de Charlevoix »).
Guide Michelin
Le SAINTI est un restaurant offrant des vins d'importation privée et de la cuisine du terroir de Charlevoix. Situé à deux pas de la plage de Saint-Irénée, on y retrouve une ambiance décontractée et une grande terrasse où l'on peut déguster le meilleur de Charlevoix. Complètement rénové en 2021, le SAINTI est un arrêt incontournable à Saint-Irénée.
Tourisme Charlevoix
Inspirée par le terroir, le fleuve et les paysages de Charlevoix, cette palette de couleurs traduit l’équilibre entre nature, gastronomie et raffinement. Le vert évoque la fraîcheur des produits locaux, le rouge vin rappelle les grandes tables et les moments partagés, tandis que les tons crème et bleu marin apportent une base élégante et intemporelle. Le bleu pâle, quant à lui, fait écho à l’eau, à l’air salin et à la lumière qui traverse la région.
